Amsterdam, stolica Holandii, to miasto, które zachwyca nie tylko swoimi malowniczymi kanałami, zabytkowymi budynkami i bogatą historią, ale także różnorodnością kulinarną. Od tradycyjnych holenderskich specjałów, przez kuchnie międzynarodowe, po nowoczesne food trucki i targi kulinarne – każdy znajdzie tu coś dla siebie.
Amsterdam to prawdziwy raj dla smakoszy. To miejsce, gdzie można skosztować zarówno klasycznych holenderskich przysmaków, jak i dań z najdalszych zakątków świata. Na ulicach miasta można poczuć zapach świeżo smażonych śledzi, pieczonych naleśników poffertjes czy słodkich stroopwafli. Restauracje z gwiazdkami Michelin serwują wyrafinowane potrawy, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia, a kawiarnie i cukiernie kuszą aromatem świeżo parzonej kawy i wybornych deserów.
Podczas wizyty w Amsterdamie nie można przegapić wizyty na lokalnych targach spożywczych, gdzie można znaleźć świeże produkty, lokalne przysmaki i odkryć nowe smaki. To miasto, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując szeroki wachlarz kulinarnych doznań.
W tym artykule zabierzemy Cię w podróż po najlepszych miejscach w Amsterdamie, gdzie warto zjeść. Przedstawimy zarówno miejsca serwujące tradycyjne holenderskie specjały, jak i te oferujące dania kuchni międzynarodowej. Pokażemy, gdzie znaleźć najlepsze food trucki, restauracje wegańskie, kawiarnie i lokalne rynki spożywcze. Bez względu na to, czy jesteś miłośnikiem wykwintnych dań, czy poszukujesz prostych, ale smacznych przekąsek, w Amsterdamie z pewnością znajdziesz coś dla siebie.
Zanurz się z nami w kulinarny świat Amsterdamu i odkryj smaki, które sprawiają, że to miasto jest tak wyjątkowe.
Tradycyjne holenderskie specjały
Amsterdam to idealne miejsce, aby spróbować tradycyjnych holenderskich specjałów, które stanowią ważny element kulinarnego dziedzictwa tego kraju. Warto rozpocząć swoją kulinarną podróż od tych lokalnych przysmaków, które od wieków cieszą podniebienia mieszkańców i turystów. Oto kilka klasycznych potraw, które koniecznie trzeba spróbować.
Stroopwafel
Stroopwafel to jeden z najbardziej znanych holenderskich przysmaków. Składa się z dwóch cienkich wafli, między którymi znajduje się warstwa słodkiego syropu karmelowego. Tradycyjnie stroopwafle są podgrzewane nad filiżanką gorącej herbaty lub kawy, co sprawia, że syrop staje się płynny i wyjątkowo smaczny.
Gdzie spróbować?
- Lanskroon – To jedna z najstarszych piekarni w Amsterdamie, znana z wyjątkowych stroopwafli, które przygotowywane są według tradycyjnej receptury.
- Albert Cuyp Market – Na tym popularnym rynku można znaleźć wiele stoisk oferujących świeżo pieczone stroopwafle, które można zjeść na miejscu.
Haring (Śledź)
Haring to tradycyjna holenderska przekąska, którą można spróbować w niemal każdym zakątku Amsterdamu. Świeży śledź jest marynowany i serwowany z posiekaną cebulką i ogórkiem kiszonym. Najbardziej tradycyjnym sposobem jedzenia haringa jest trzymanie go za ogon i powolne zjadanie z góry.
Gdzie spróbować?
- Stubbe’s Haring – Jeden z najbardziej znanych straganów z rybami w Amsterdamie, znajdujący się przy Singel, oferujący świeże i smaczne śledzie.
- Vishandel Molenaar – Mały sklep rybny, który słynie z doskonałej jakości śledzi.
Poffertjes
Poffertjes to małe, puszyste naleśniki, które są szczególnie popularne w okresie zimowym. Są one smażone na specjalnej patelni, a następnie podawane z masłem i posypane cukrem pudrem. Ich delikatna konsystencja i słodki smak sprawiają, że są uwielbiane przez dzieci i dorosłych.
Gdzie spróbować?
- The Pancake Bakery – Restauracja specjalizująca się w różnych rodzajach naleśników, w tym w tradycyjnych poffertjes.
- Poffertjeskraam de Vier Pilaren – Stoisko znajdujące się przy jednym z głównych kanałów, oferujące świeżo smażone poffertjes przez cały rok.
Bitterballen
Bitterballen to popularna przekąska, idealna do piwa. Są to małe, smażone kulki z mięsnym nadzieniem, zazwyczaj podawane z musztardą. To klasyczna przekąska barowa, którą można znaleźć w wielu pubach i restauracjach w Amsterdamie.
Gdzie spróbować?
- Café de Tuin – Znany pub oferujący smaczne bitterballen w przyjaznej atmosferze.
- De BallenBar – Specjalizuje się w różnorodnych bitterballen, w tym wersjach wegetariańskich i innowacyjnych smakach.
Amsterdam oferuje bogactwo smaków i aromatów, które odzwierciedlają jego bogatą historię i kulturę. Tradycyjne holenderskie specjały to tylko początek kulinarnej przygody, która czeka na każdego odwiedzającego to wyjątkowe miasto.
Restauracje z gwiazdkami Michelin
Amsterdam to nie tylko miejsce, gdzie można spróbować tradycyjnych holenderskich potraw, ale także miasto, które oferuje wyrafinowane doświadczenia kulinarne w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin. Te prestiżowe lokale przyciągają smakoszy z całego świata, oferując wyjątkowe menu, innowacyjne dania i niezapomniane doznania kulinarne. Oto kilka najważniejszych restauracji, które zasługują na uwagę.
1. Restaurant Spectrum
Restaurant Spectrum, dawniej znana jako Librije’s Zusje, to miejsce, które zdobyło dwie gwiazdki Michelin dzięki wybitnym talentom szefa kuchni. Menu w Spectrum to wyjątkowe połączenie nowoczesnych technik kulinarnych z klasycznymi smakami, co tworzy niezapomniane doświadczenie dla każdego gościa.
Specjalności:
- Langustynki z yuzu i awokado – harmonijne połączenie świeżości i delikatnych smaków.
- Jagnięcina z burakiem i granatem – wykwintne danie o intensywnym smaku.
Rezerwacje i ceny:
- Rezerwacja jest niezbędna, a ceny za menu degustacyjne zaczynają się od 150 euro za osobę.
2. Restaurant Vinkeles
Vinkeles to kolejna dwugwiazdkowa restauracja, mieszcząca się w XVIII-wiecznym piecu do pieczenia chleba. Atmosfera tego miejsca łączy historyczny urok z nowoczesną elegancją. Szef kuchni oferuje wyrafinowane dania, które zadowolą najbardziej wymagających smakoszy.
Specjalności:
- Pieczony gołąb z foie gras i truflą – danie pełne bogactwa i intensywnych smaków.
- Homar z dynią i wanilią – wyrafinowane połączenie słodkich i morskich nut.
Rezerwacje i ceny:
- Konieczna rezerwacja z wyprzedzeniem, ceny menu degustacyjnego od 180 euro za osobę.
3. Ciel Bleu Restaurant
Ciel Bleu, znajdująca się na 23. piętrze hotelu Okura, oferuje nie tylko doskonałe jedzenie, ale także zapierające dech w piersiach widoki na Amsterdam. Restauracja posiada dwie gwiazdki Michelin i jest znana z kreatywności i innowacyjnego podejścia do kuchni.
Specjalności:
- Japońska wołowina Wagyu z kawiorem – luksusowe danie o wyrafinowanym smaku.
- Owoce morza z kalafiorem i szafranem – elegancka kombinacja smaków i tekstur.
Rezerwacje i ceny:
- Wymagana rezerwacja, ceny za menu degustacyjne zaczynają się od 200 euro za osobę.
4. Restaurant 212
Restaurant 212 to wyjątkowa restauracja bez tradycyjnych stolików – goście siedzą przy kontuarze otaczającym kuchnię, co pozwala na bezpośredni kontakt z szefami kuchni. Miejsce to zdobyło jedną gwiazdkę Michelin dzięki innowacyjnym i kreatywnym daniom.
Specjalności:
- Turbot z szałwią i limonką – świeża ryba w nowoczesnej interpretacji.
- Cielęcina z migdałami i pietruszką – delikatne mięso z harmonijnymi dodatkami.
Rezerwacje i ceny:
- Rezerwacja z wyprzedzeniem jest zalecana, ceny za menu degustacyjne zaczynają się od 120 euro za osobę.
5. Restaurant Vermeer
Restaurant Vermeer, prowadzona przez szefa kuchni Chrisa Naylor’a, to miejsce, które łączy lokalne, sezonowe składniki z kreatywnym podejściem do gotowania. Restauracja zdobyła jedną gwiazdkę Michelin za swoje innowacyjne i smaczne dania.
Specjalności:
- Dziczyzna z burakami i jałowcem – wykwintne danie o intensywnym smaku.
- Dorsz z miso i kapustą – delikatne i aromatyczne połączenie.
Rezerwacje i ceny:
- Zalecana rezerwacja, ceny za menu degustacyjne od 130 euro za osobę.
Amsterdam oferuje szeroki wachlarz kulinarnych doznań w restauracjach z gwiazdkami Michelin. Każda z tych restauracji to nie tylko doskonałe jedzenie, ale także wyjątkowe doświadczenie, które pozostanie w pamięci na długo.
Kuchnia międzynarodowa
Amsterdam, jako miasto kosmopolityczne, jest miejscem, gdzie można znaleźć kuchnie z najdalszych zakątków świata. Dzięki bogatej historii handlowej i wielokulturowej populacji, w Amsterdamie można spróbować dań, które reprezentują różnorodne smaki i tradycje kulinarne. Oto przegląd kilku najbardziej popularnych kuchni międzynarodowych, które warto odkryć podczas wizyty w tym fascynującym mieście.
Indonezyjska Rijstaffel
Indonezyjska kuchnia jest niezwykle popularna w Amsterdamie, co jest dziedzictwem kolonialnej przeszłości Holandii. Jednym z najbardziej znanych dań jest rijstaffel, czyli „stół ryżu”, który składa się z różnych małych potraw serwowanych razem z ryżem. To kulinarne doświadczenie pozwala spróbować szerokiej gamy smaków i aromatów, od pikantnych po słodkie.
Gdzie spróbować?
- Restaurant Blauw – To jedno z najlepszych miejsc w Amsterdamie, gdzie można spróbować autentycznego rijstaffel, oferującego bogaty wybór indonezyjskich dań.
- Kantjil & de Tijger – Popularna restauracja w centrum miasta, znana z wyjątkowego rijstaffel i innych indonezyjskich przysmaków.
Włoska kuchnia
Kuchnia włoska jest zawsze w modzie, a Amsterdam ma wiele doskonałych restauracji oferujących prawdziwe włoskie smaki. Od pysznych pizz po wykwintne pasty, włoska kuchnia w Amsterdamie zadowoli każdego miłośnika śródziemnomorskich specjałów.
Gdzie spróbować?
- La Perla – Znana pizzeria w dzielnicy Jordaan, oferująca pizzę z pieca opalanego drewnem, przygotowaną z najwyższej jakości składników.
- Spaghetteria – Restauracja specjalizująca się w świeżo przygotowywanych makaronach, z menu zmieniającym się codziennie, aby wykorzystać najlepsze sezonowe składniki.
Tajska kuchnia
Tajska kuchnia jest kolejnym popularnym wyborem w Amsterdamie, oferującym eksplozję smaków i aromatów. Aromatyczne curry, świeże sałatki i klasyczne dania, takie jak pad thai, można znaleźć w wielu restauracjach rozsianych po całym mieście.
Gdzie spróbować?
- Bird Thai Restaurant – Jedna z najbardziej znanych tajskich restauracji w Amsterdamie, serwująca autentyczne tajskie potrawy w sercu Chinatown.
- Thai Fusion – Nowoczesna restauracja oferująca zarówno klasyczne, jak i nowoczesne dania tajskie, przygotowywane z dbałością o szczegóły.
Japońska kuchnia
Miłośnicy sushi i innych japońskich specjałów znajdą w Amsterdamie wiele miejsc, które zaspokoją ich kulinarne pragnienia. Japońska kuchnia oferuje nie tylko sushi, ale także ramen, tempurę i inne przysmaki.
Gdzie spróbować?
- Yamazato – Restauracja w hotelu Okura, wyróżniona gwiazdką Michelin, oferująca wykwintne japońskie dania w eleganckiej atmosferze.
- Sushi Samba – Miejsce, które łączy japońskie smaki z wpływami brazylijskimi i peruwiańskimi, oferując wyjątkowe doświadczenia kulinarne.
Meksykańska kuchnia
Meksykańska kuchnia zdobyła dużą popularność w Amsterdamie, dzięki swoim intensywnym smakom i różnorodności potraw. Od tacos po guacamole, meksykańskie restauracje oferują bogactwo smaków i aromatów.
Gdzie spróbować?
- Los Pilones – Autentyczna meksykańska restauracja, znana z wyśmienitych tacos i margarit.
- Calle Ocho – Nowoczesne miejsce serwujące kreatywne dania meksykańskie, w tym różnorodne tacos i enchiladas.
Indyjska kuchnia
Indyjska kuchnia, ze swoimi bogatymi i aromatycznymi potrawami, ma swoje stałe miejsce w amsterdamskiej scenie kulinarnej. Curry, biryani i chlebki naan to tylko niektóre z dań, które można znaleźć w licznych indyjskich restauracjach.
Gdzie spróbować?
- Ashoka – Popularna restauracja oferująca autentyczne dania kuchni północnych Indii i Nepalu.
- Gandhi Restaurant – Znane miejsce serwujące tradycyjne indyjskie potrawy w przyjaznej atmosferze.
Amsterdam to miasto, które celebruje różnorodność kulinarną, oferując smaki z całego świata. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem pikantnych curry, aromatycznych zup ramen, czy świeżych dań sushi, w Amsterdamie znajdziesz restauracje, które zaspokoją każde podniebienie.
Food trucki i targi kulinarne
Amsterdam to nie tylko restauracje i kawiarnie, ale także dynamiczna scena street food, która z roku na rok staje się coraz bardziej popularna. Food trucki i targi kulinarne oferują szeroki wybór potraw, które można zjeść w mniej formalnej, ale równie smacznej atmosferze. To doskonałe miejsca, aby spróbować różnorodnych dań w przystępnych cenach, a jednocześnie poczuć puls miasta. Oto kilka miejsc, które warto odwiedzić, aby poznać kulinarną stronę Amsterdamu z innej perspektywy.
Food Trucki
Food trucki w Amsterdamie oferują różnorodne potrawy, od klasycznych holenderskich przekąsek po egzotyczne dania z całego świata. Często zmieniają lokalizację, ale są stałe miejsca, gdzie można je spotkać.
Gdzie spróbować?
- Rolling Kitchens (Rollende Keukens) – Coroczne wydarzenie odbywające się w maju, które przyciąga dziesiątki food trucków do Westerpark. To prawdziwe święto jedzenia na świeżym powietrzu, z różnorodnymi kuchniami i festiwalową atmosferą.
- Food Truck Festival TREK – Odbywający się w różnych miejscach Amsterdamu, ten festiwal jest doskonałą okazją, aby spróbować potraw z różnych food trucków, posłuchać muzyki na żywo i cieszyć się rozrywką na świeżym powietrzu.
Foodhallen
Foodhallen to jedno z najbardziej znanych miejsc w Amsterdamie, jeśli chodzi o street food. Mieści się w zabytkowej hali tramwajowej w dzielnicy Oud-West i oferuje szeroki wybór stoisk z jedzeniem, od kuchni azjatyckiej po amerykańskie burgery.
Co warto spróbować?
- The Butcher – Znane stoisko oferujące soczyste burgery z najwyższej jakości wołowiny.
- Dim Sum Thing – Świetne miejsce na autentyczne dim sum i inne chińskie przysmaki.
- Taqueria Lima – Meksykańskie tacos i quesadillas, idealne na szybki i smaczny posiłek.
Targi Kulinarne
Targi kulinarne w Amsterdamie to doskonała okazja, aby spróbować świeżych produktów, lokalnych przysmaków i międzynarodowych potraw w jednym miejscu. Są to miejsca, gdzie można nie tylko dobrze zjeść, ale także zrobić zakupy spożywcze i poznać lokalnych producentów.
Gdzie się wybrać?
- Albert Cuyp Market – Jeden z największych i najbardziej znanych rynków w Amsterdamie. Znajdziesz tu wszystko, od świeżych owoców i warzyw, przez sery, po tradycyjne holenderskie przekąski, takie jak stroopwafels i poffertjes.
- Noordermarkt – Znajdujący się w sercu dzielnicy Jordaan, ten rynek jest szczególnie znany z organicznych produktów i ekologicznych specjałów. W soboty odbywa się tu targ farmerski, a w poniedziałki pchli targ.
- Ten Katemarkt – Mniej turystyczny, ale bardzo autentyczny rynek w dzielnicy Oud-West. Znajdziesz tu świeże produkty, pieczywo, mięso oraz stoiska z różnorodnymi potrawami z całego świata.
Street Food Festiwale
Amsterdam jest gospodarzem wielu festiwali street food, które przyciągają zarówno mieszkańców, jak i turystów. To świetna okazja, aby spróbować wielu różnych potraw w jednym miejscu, ciesząc się przy tym muzyką i dobrą zabawą.
Warte uwagi festiwale:
- Taste of Amsterdam – Coroczny festiwal odbywający się w parku Amstel, gdzie najlepsze restauracje w Amsterdamie prezentują swoje popisowe dania. To doskonała okazja, aby spróbować dań od topowych szefów kuchni w przystępnych cenach.
- NeighbourFood Market – Miejsce, gdzie lokalni producenci i szefowie kuchni oferują swoje potrawy w atmosferze przypominającej piknik. Odbywa się regularnie w różnych miejscach Amsterdamu.
Food trucki i targi kulinarne to doskonały sposób na odkrywanie różnorodności smaków, jakie oferuje Amsterdam. Bez względu na to, czy szukasz szybkiej przekąski, autentycznego street foodu, czy chcesz zrobić zakupy na lokalnym rynku, Amsterdam ma coś dla każdego. Odkrywanie tych miejsc pozwala nie tylko dobrze zjeść, ale także poczuć unikalną atmosferę miasta i jego kulinarne bogactwo.
Wegetariańskie i wegańskie miejsca
Amsterdam to miasto, które doskonale odpowiada na potrzeby rosnącej liczby osób wybierających dietę wegetariańską i wegańską. Liczba restauracji i kawiarni oferujących dania bezmięsne i roślinne rośnie z każdym rokiem, a wiele z nich zdobywa uznanie za kreatywność i smak serwowanych potraw. Oto kilka miejsc, które warto odwiedzić, jeśli szukasz wegetariańskich i wegańskich opcji w Amsterdamie.
Restauracje wegetariańskie i wegańskie
1. De Peper
De Peper to wyjątkowe miejsce, które łączy kulinaria z kulturą. Ta społecznościowa restauracja oferuje wyłącznie wegańskie menu, które zmienia się codziennie w zależności od dostępnych sezonowych składników. Atmosfera jest przyjazna i swobodna, a ceny są ustalane na zasadzie darowizny.
Specjalności:
- Sezonowe zupy warzywne.
- Kreatywne dania główne, takie jak pieczone warzywa z sosem tahini.
Gdzie?
- Tweede Schinkelstraat 26, 1073 DA Amsterdam.
2. Vegan Junk Food Bar
Vegan Junk Food Bar to popularne miejsce, które pokazuje, że wegańskie jedzenie może być pełne smaku i kreatywności. Menu obejmuje wegańskie wersje klasycznych fast foodów, takich jak burgery, frytki, a także bardziej egzotyczne potrawy.
Specjalności:
- VJFB Original Burger – wegański burger z soczystym kotletem i dodatkami.
- Kapsalon – wegańska wersja holenderskiego fast foodu z frytkami, „mięsem” i sosem.
Gdzie?
- Staringplein 22, 1054 VL Amsterdam.
3. TerraZen Centre
TerraZen Centre to kameralna restauracja serwująca wegańskie dania inspirowane kuchnią azjatycką i karaibską. Miejsce to słynie z przyjaznej atmosfery i pysznych, zdrowych posiłków przygotowywanych na bazie świeżych składników.
Specjalności:
- Wegańskie sushi z awokado i mango.
- Karaibskie curry z ryżem kokosowym.
Gdzie?
- Sint Jacobsstraat 19, 1012 NC Amsterdam.
Kawiarnie i bistro
1. Koffie ende Koeck
Koffie ende Koeck to urocza wegańska kawiarnia, która oferuje szeroki wybór roślinnych ciast, ciasteczek oraz lunchy. To idealne miejsce na relaks przy filiżance kawy i zdrowym deserze.
Specjalności:
- Wegańskie torty i babeczki.
- Świeże kanapki z hummusem i warzywami.
Gdzie?
- Haarlemmerweg 175, 1051 LA Amsterdam.
2. The Avocado Show
The Avocado Show to miejsce, które skupia się na jednym składniku – awokado. Wszystkie dania są przygotowywane z awokado jako głównym elementem, co czyni to miejsce prawdziwym rajem dla miłośników tego owocu.
Specjalności:
- Avocado Burger – burger, w którym bułki są zastąpione połówkami awokado.
- The Avo Rose – miska z awokado uformowanym w kształt róży, podawana z różnorodnymi dodatkami.
Gdzie?
- Daniël Stalpertstraat 61, 1072 XB Amsterdam.
Sklepy ze zdrową żywnością
1. Vegabond
Vegabond to sklep z wegańskimi produktami oraz mała kawiarnia, gdzie można spróbować roślinnych dań na wynos. Oferuje szeroki wybór ekologicznych i wegańskich produktów, idealnych na szybki posiłek lub zakupy.
Specjalności:
- Smoothie bowls i świeże soki.
- Szeroki wybór wegańskich produktów spożywczych, od przekąsek po gotowe posiłki.
Gdzie?
- Leliegracht 16, 1015 DE Amsterdam.
2. Organic Food for You
To sklep, który oferuje szeroki wybór ekologicznych i wegańskich produktów, w tym świeże owoce i warzywa, produkty zbożowe, orzechy, nasiona i zdrowe przekąski.
Gdzie?
- Jodenbreestraat 23, 1011 NH Amsterdam.
Amsterdam jest miejscem, gdzie wegetariańskie i wegańskie jedzenie jest łatwo dostępne i cieszy się rosnącą popularnością. Od wykwintnych restauracji po przytulne kawiarnie i sklepy ze zdrową żywnością, miasto to oferuje szeroką gamę opcji dla osób szukających roślinnych posiłków. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, weganinem, czy po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, Amsterdam ma wiele do zaoferowania.
Kawiarnie i desery
Amsterdam jest nie tylko rajem dla miłośników wykwintnych dań i street foodu, ale również dla tych, którzy cenią sobie dobrą kawę i słodkie desery. Miasto oferuje szeroki wybór kawiarni i cukierni, które serwują zarówno tradycyjne holenderskie słodkości, jak i nowoczesne desery. Oto kilka miejsc, które warto odwiedzić, aby doświadczyć wyjątkowych smaków w relaksującej atmosferze.
Najlepsze kawiarnie
1. Coffee & Coconuts
Coffee & Coconuts to jedna z najpopularniejszych kawiarni w Amsterdamie, zlokalizowana w starym kinie z lat 20. XX wieku. Miejsce to charakteryzuje się luźną, tropikalną atmosferą i oferuje szeroki wybór kaw, smoothie oraz zdrowych przekąsek.
Specjalności:
- Coconut Coffee – kawa na bazie mleka kokosowego.
- Smoothie Bowls – miski z owocami, granolą i orzechami.
Gdzie?
- Ceintuurbaan 282-284, 1072 GK Amsterdam.
2. Bocca Coffee
Bocca Coffee to idealne miejsce dla prawdziwych miłośników kawy. Właściciele kawiarni sami palą swoje ziarna, co gwarantuje świeżość i wyjątkowy smak każdej filiżanki.
Specjalności:
- Espresso Tonic – orzeźwiające połączenie espresso i toniku.
- Pour Over Coffee – kawa parzona metodą przelewową.
Gdzie?
- Kerkstraat 96HS, 1017 GP Amsterdam.
3. Back to Black
Back to Black to przytulna kawiarnia, która oferuje nie tylko doskonałą kawę, ale także własnoręcznie pieczone ciasta i ciasteczka. To idealne miejsce na spokojne popołudnie z książką.
Specjalności:
- Flat White – idealnie zbalansowana kawa z mlekiem.
- Carrot Cake – domowe ciasto marchewkowe.
Gdzie?
- Weteringstraat 48, 1017 SP Amsterdam.
Wyjątkowe desery
1. Patisserie Holtkamp
Patisserie Holtkamp to legendarna cukiernia w Amsterdamie, znana z wysokiej jakości ciast i ciastek. To miejsce jest obowiązkowe dla każdego, kto chce spróbować prawdziwych holenderskich słodkości.
Specjalności:
- Tompouce – tradycyjne holenderskie ciastko z kremem.
- Bitterballen – chociaż znane jako przekąska, Holtkamp oferuje je także w słodkiej wersji.
Gdzie?
- Vijzelgracht 15, 1017 HM Amsterdam.
2. Metropolitan
Metropolitan to miejsce, które łączy kawiarnię, lodziarnię i sklep z czekoladą. Oferuje szeroki wybór deserów, lodów oraz wyśmienitych czekoladek.
Specjalności:
- Ice Cream Sandwich – lody podawane pomiędzy dwoma ciastkami.
- Hot Chocolate – gorąca czekolada z prawdziwej belgijskiej czekolady.
Gdzie?
- Warmoesstraat 135, 1012 JB Amsterdam.
3. Polaberry
Polaberry to unikalna cukiernia, która specjalizuje się w artystycznie udekorowanych truskawkach i innych owocach w czekoladzie. Każda słodycz jest małym dziełem sztuki, idealnym na prezent lub wyjątkową przekąskę.
Specjalności:
- Chocolate Strawberries – truskawki w czekoladzie z kreatywnymi dekoracjami.
- Unicorn Cake Pops – ciasteczka na patyku w kształcie jednorożców.
Gdzie?
- Prinsengracht 232, 1016 HE Amsterdam.
Miejsca na śniadanie i brunch
1. Bakers & Roasters
Bakers & Roasters to nowozelandzka kawiarnia, która łączy smaki z Antypodów z brazylijskim wpływem. To idealne miejsce na pyszne śniadanie lub brunch.
Specjalności:
- Eggs Benedict – jajka po benedyktyńsku w różnych wariantach.
- Acai Bowl – miska z owocami acai, granolą i świeżymi owocami.
Gdzie?
- Kadijksplein 16, 1018 AC Amsterdam.
2. The Breakfast Club
The Breakfast Club to miejsce, które oferuje szeroki wybór śniadań inspirowanych kuchniami z różnych zakątków świata. Idealne na początek dnia.
Specjalności:
- American Pancakes – puszyste naleśniki z syropem klonowym.
- Mexican Breakfast – śniadanie w stylu meksykańskim z jajkami, awokado i salsą.
Gdzie?
- Bellamystraat 2, 1053 BL Amsterdam.
3. Dignita
Dignita to kawiarnia, która oferuje zdrowe i pyszne śniadania i lunche. Wszystkie potrawy przygotowywane są z myślą o zrównoważonym rozwoju i wysokiej jakości składnikach.
Specjalności:
- Forest Dweller – tost z grzybami, truflą i jajkiem w koszulce.
- Dignita Pancakes – naleśniki z jagodami, syropem klonowym i mascarpone.
Gdzie?
- Koninginneweg 218h, 1075 EL Amsterdam.
Amsterdam to miasto pełne wyjątkowych kawiarni i cukierni, które oferują zarówno tradycyjne holenderskie słodkości, jak i nowoczesne desery. Niezależnie od tego, czy szukasz miejsca na relaks przy filiżance kawy, czy chcesz spróbować wykwintnych ciast, Amsterdam ma coś do zaoferowania dla każdego miłośnika słodkości.
Lokalne rynki spożywcze
Amsterdam jest znany ze swoich tętniących życiem lokalnych rynków spożywczych, które oferują szeroki wybór świeżych produktów, lokalnych specjałów i międzynarodowych smakołyków. Od tradycyjnych holenderskich serów, przez egzotyczne owoce, po ręcznie robione produkty rzemieślnicze – rynki te są doskonałym miejscem na zakupy i kulinarne odkrycia. Oto kilka najważniejszych rynków spożywczych, które warto odwiedzić podczas pobytu w Amsterdamie.
Albert Cuyp Market
Albert Cuyp Market to największy i najbardziej znany rynek w Amsterdamie, działający od 1905 roku. Znajduje się w dzielnicy De Pijp i oferuje ponad 260 stoisk, na których można znaleźć niemal wszystko – od świeżych owoców i warzyw, przez ryby, mięso i sery, po ubrania i akcesoria.
Co warto spróbować?
- Stroopwafels – świeżo pieczone holenderskie wafle z karmelem.
- Haring – tradycyjny holenderski śledź z cebulą i ogórkiem.
- Kaas (ser) – szeroki wybór holenderskich serów, od goudy po edammer.
Kiedy?
- Poniedziałek – sobota, 09:00 – 17:00.
Gdzie?
- Albert Cuypstraat, 1073 BD Amsterdam.
Noordermarkt
Noordermarkt to uroczy rynek zlokalizowany w sercu dzielnicy Jordaan. Znany jest głównie z targu ekologicznego, który odbywa się w soboty, oraz z pchlego targu w poniedziałki. To idealne miejsce dla miłośników zdrowej żywności, lokalnych produktów i antyków.
Co warto spróbować?
- Organic Vegetables – świeże, ekologiczne warzywa i owoce.
- Homemade Bread – domowe pieczywo z lokalnych piekarni.
- Cheese and Dairy – ekologiczne sery i produkty mleczne.
Kiedy?
- Sobota (ekologiczny rynek spożywczy), 09:00 – 16:00.
- Poniedziałek (pchli targ), 09:00 – 13:00.
Gdzie?
- Noordermarkt, 1015 MV Amsterdam.
Ten Katemarkt
Ten Katemarkt to mniej turystyczny, ale bardzo autentyczny rynek w dzielnicy Oud-West. To doskonałe miejsce na codzienne zakupy spożywcze, gdzie można znaleźć świeże produkty w przystępnych cenach. Rynek ten jest popularny wśród mieszkańców, co daje mu wyjątkowy lokalny charakter.
Co warto spróbować?
- Fresh Fish – szeroki wybór świeżych ryb i owoców morza.
- Ethnic Foods – stoiska oferujące produkty i dania z różnych kuchni świata.
- Bakery Goods – świeże pieczywo i wypieki.
Kiedy?
- Poniedziałek – sobota, 09:00 – 17:00.
Gdzie?
- Ten Katestraat, 1053 CG Amsterdam.
Dappermarkt
Dappermarkt to jeden z najstarszych rynków w Amsterdamie, położony w dzielnicy Oost. Jest znany ze swojej różnorodności kulturowej, co odzwierciedla się w ofercie kulinarnej – od holenderskich specjałów po egzotyczne produkty z całego świata.
Co warto spróbować?
- Surinamese Food – tradycyjne potrawy z Surinamu, takie jak roti i bara.
- Turkish Delights – tureckie przysmaki, w tym baklava i kebab.
- Fresh Produce – bogaty wybór świeżych owoców i warzyw.
Kiedy?
- Poniedziałek – sobota, 09:00 – 17:00.
Gdzie?
- Dapperstraat, 1093 BS Amsterdam.
Waterlooplein Market
Waterlooplein Market to słynny pchli targ, który oferuje również szeroki wybór produktów spożywczych. Znajduje się w centrum Amsterdamu i jest idealnym miejscem na zakupy dla tych, którzy szukają unikalnych przedmiotów, jak i świeżych produktów.
Co warto spróbować?
- Vintage Clothes – szeroki wybór odzieży vintage.
- Second-Hand Books – książki w różnych językach.
- Local Snacks – lokalne przekąski i świeże produkty spożywcze.
Kiedy?
- Poniedziałek – sobota, 09:30 – 18:00.
Gdzie?
- Waterlooplein, 1011 PG Amsterdam.
Lokalne rynki spożywcze w Amsterdamie to prawdziwe skarbnice smaków i aromatów, które oferują coś dla każdego. Niezależnie od tego, czy szukasz świeżych produktów, lokalnych przysmaków, czy unikalnych przedmiotów, rynki te z pewnością dostarczą niezapomnianych wrażeń. Wizyta na jednym z amsterdamskich targów to także doskonała okazja, aby poczuć autentyczną atmosferę miasta i jego wielokulturowość.
Amsterdam to miasto, które zachwyca nie tylko swoimi zabytkami, kanałami i kulturalnym bogactwem, ale również niesamowitą różnorodnością kulinarną. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem tradycyjnych holenderskich specjałów, wykwintnych dań z gwiazdkowych restauracji, międzynarodowych potraw, czy zdrowych i wegańskich opcji – Amsterdam ma coś do zaoferowania każdemu smakoszowi.
Różnorodność kulinarna Amsterdamu
W Amsterdamie można przeżyć prawdziwą kulinarną podróż, zaczynając od tradycyjnych holenderskich specjałów takich jak stroopwafels, haring czy poffertjes, przez wyrafinowane dania serwowane w restauracjach z gwiazdkami Michelin, aż po różnorodne kuchnie międzynarodowe, które odzwierciedlają wielokulturowy charakter miasta.
Najważniejsze punkty:
- Tradycyjne holenderskie specjały: Śledź, stroopwafels, poffertjes – to tylko kilka z lokalnych przysmaków, które warto spróbować.
- Restauracje z gwiazdkami Michelin: Spectrum, Vinkeles, Ciel Bleu – miejsca, które oferują wyjątkowe doświadczenia kulinarne.
- Kuchnia międzynarodowa: Od indonezyjskiego rijstaffel, przez włoską pizzę, po japońskie sushi – Amsterdam jest prawdziwym rajem dla miłośników kuchni z całego świata.
- Food trucki i targi kulinarne: Rolling Kitchens, Foodhallen, Albert Cuyp Market – miejsca, gdzie można spróbować różnorodnych potraw w nieformalnej atmosferze.
- Wegetariańskie i wegańskie miejsca: Vegan Junk Food Bar, De Peper, TerraZen Centre – dla tych, którzy preferują roślinną dietę.
- Kawiarnie i desery: Coffee & Coconuts, Bocca Coffee, Patisserie Holtkamp – idealne miejsca na relaks przy kawie i słodkościach.
- Lokalne rynki spożywcze: Albert Cuyp Market, Noordermarkt, Ten Katemarkt – miejsca, gdzie można kupić świeże produkty i lokalne specjały.
Zachęta do kulinarnych odkryć
Podczas wizyty w Amsterdamie warto poświęcić czas na eksplorację kulinarnych zakątków miasta. Odwiedzając lokalne rynki, można nie tylko zakupić świeże produkty, ale także poznać lokalnych producentów i skosztować autentycznych holenderskich smaków. Restauracje i kawiarnie oferują różnorodne menu, które zadowolą zarówno tradycjonalistów, jak i tych, którzy szukają nowości i kulinarnych eksperymentów.
Doświadczenie autentycznej atmosfery
Jedzenie w Amsterdamie to nie tylko smak, ale także atmosfera. Niezależnie od tego, czy wybierasz się na kolację do restauracji z gwiazdkami Michelin, czy na szybki posiłek z food trucka, każda z tych opcji daje możliwość doświadczenia autentycznego charakteru miasta. Kawiarnie i cukiernie zapraszają na chwilę relaksu przy filiżance kawy, a lokalne rynki tętnią życiem i oferują niezapomniane wrażenia.
Podziękowanie i zaproszenie
Dziękujemy za przeczytanie naszego przewodnika po kulinarnym Amsterdamie. Mamy nadzieję, że zainspiruje Cię on do odkrywania smaków tego wyjątkowego miasta. Zapraszamy do dzielenia się własnymi doświadczeniami i smakami, które odkryjesz w Amsterdamie. Smacznego!
Dziękuję za skorzystanie z naszego przewodnika. Odkryj smaki Amsterdamu i ciesz się każdą chwilą spędzoną w tym fascynującym mieście!
